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GOURMET

Sopa "Frutos del Mar"

Chef: Alfredo Oropeza

Esta sopa de mariscos mezcla el sabor de los camarones con el pescado, mejillones y pulpo que la hacen espectacular. La receta te va a encantar. Disfruta de la cuaresma con esta deliciosa sopa. Es facilísima y llena de sabor.

INGREDIENTES

• 3 Cucharadas de Aceite de Oliva

• 1 Pieza de Ajo

• 3 Cucharadas de cebolla

• 1 Taza de tomate (jitomate)

• 1 Taza de pescado blanco

• 1/2 Taza de camarón

• 1/2 Taza de mejillones

• 1/2 Pieza de pulpo precocinado y en cubos

• 2 Hojas de laurel

• 1 Taza de vino blanco

• 5 Taza de agua

• 1 Pizca de Sal

• 1 Pizca de pimienta negra

• 1 Pieza de baguette en rebanadas, tostadas

PREPARACIÓN

Vierte el aceite en una olla a fuego medio, agrega ajo y cebolla, deja hasta que estén transparentes, agrega el tomate, deja que los sabores se vayan integrando.

Agrega poco a poco el pescado, camarones, mejillones y pulpo, deja 3 minutos. Añade laurel y líquidos.

Aumenta el sabor con sal y pimienta.

Sirve de inmediato junto con las rebanadas de pan.

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